“La Borgogna che non ti aspettiche non ti aspetti” un evento organizzato a Milano da Famille Helfrich, a capo del gruppo Les Grands Chais de France. Una master class – guidata dal Master of Wine Gabriele Gorelli – che ha esplorato alcune delle gemme meno note della vocata regione francese famosa in tutto il mondo.
La Borgogna terra di grandi vini, rossi e bianchi, ma il più delle volte dai prezzi proibitivi. Si parla tantissimo di questa zona, ma la si conosce poco. “La difficoltà di trovare e acquistare vini “a prezzi umani” è ormai evidente – afferma Gabriele Gorelli – inoltre non ha una continuità di disponibilità di bottiglie. Grazie però ai cambiamenti climatici stanno emergendo diverse zone della Borgogna che altrimenti sarebbero rimaste nell’ombra a prezzi più accessibili e con una buona qualità dei vini.” Le alternative ci sono, il problema è che i più non le conoscono. I costi dei vini più blasonati sono indubbiamente alti, ma basta spostarsi su queste “piccole realtà” e rimarremo piacevolmente sorpresi. Ecco che nei calici sono stati versati una selezione di etichette firmate dal gruppo fondato e guidato da Joseph Helfrich.
LA BORGOGNA DI FAMILLE HELFRICH IN ITALIA
Per Famille Helfrich la vendita dei vini di Borgogna sul mercato italiano è in costante ascesa: 120.000 le bottiglie vendute nel 2022 per un giro d’affari di 921.000 euro. Si stima di chiudere il 2023 con 186.000 bottiglie per un giro d’affari complessivo di 1.150.000 di euro. Dal primo gennaio al 30 agosto del 2023, infatti, si è già superato il volume dell’intero anno 2022 con 124.000 bottiglie vendute in 8 mesi. In crescita anche l’interesse per i Crémant di Borgogna.
Clos de Chevigne si trova nella Borgogna meridionale, più precisamente nella regione del Mâconnais. I vigneti del Cru Saint-Véran sono divisi in due aree: a nord, i comuni di Davayé e Prissé, a sud i comuni di Chânes, Chasselas, Leynes, Saint-Vérand e Solutré-Pouilly. Entrambi si trovano alle pendici del massiccio del Solutré.
Saint-Véran Les Plantés Blanc 2022 di Clos de Chevigne: Austero e riservato al naso. Verticale ed energetico in bocca con piacevole profilo citrino e tessitura salata che lo slancia sul finale. 18/20 euro enoteca
Saint-Véran Les Morats Blanc 2022 di Clos de Chevigne: Intenso, quasi aromatico da pompelmo e uvaspina. La grande tensione tra frutto e carattere untuoso al palato lo fa persistere sul finale e lo rende una bevuta interessante sia da solo, sia in abbinamento. 18/20 euro enoteca
Chartron et Trébuchet situato nel cuore del Triangolo d’Oro della Côte de Beaune, con i suoi 18 ettari di vigneti, Chartron et Trébuchet incarna dal 1984 la sontuosità di una delle aree viticole più prestigiose al mondo, si va dai Premier Cru fino ai Grand Cru. Lo stile è un classico rivisitato con un accento moderno, i loro vini hanno una straordinaria la complessità aromatica.
Santenay Rouge 2020 di Chartron et Trébuchet: Croccante, etereo e delicato. Il tocco erbaceo è ben bilanciato da un sottofondo speziato. Estremamente sottile al palato, da godere subito. 35 euro enoteca
Ladoix Rouge 2020 di Chartron et Trébuchet: Naso seducente, vibrante combinazione di dolce e acido. Carattere agrumato proveniente dalla vendemmia anticipata e palato teso con un pizzico di tostatura che complessa il tannino e lo slancia nel finale. 40 euro enoteca
Ladoix Blanc 2020 di Chartron et Trébuchet: Naso riservato con piacevole carattere fumé. Pur essendo piuttosto denso al palato, quasi oleoso, presenta una notevole snellezza e una piacevole tostatura che lo lasciano persistere a lungo nel retrogusto. 40 euro enoteca
Montagny Premier Cru Les Bouchots Blanc 2018 di Chartron et Trébuchet – Chi ha detto che i Montagny non invecchiano con grazia? Spezia, fieno e frutta bianca. Salato e puro, davvero gradevole e sorprendente per il prezzo. Le annate calde possono essere così interessanti nelle aree minori! 45 euro enoteca
Il Domaine du Chapitre si trova a La Chapele-de-Guinchay, nella regione del Mâconnais, nel sud della Borgogna, al confine con il Beaujolais. Questa splendida tenuta di 26 ettari produce vini di Borgogna (Bourgogne Chardonnay, Mâcon-Villages) e Beaujolais (Morgon, Fleurie e Beaujolais-Villages).
Fleurie Rouge 2022 di Domaine du Chapitre: Molto più floreale e puro rispetto al Morgon. Il profilo floreale attraversa anche il palato e lo rende davvero flessibile, con un finale moderato ma ampio e profumato. 14/15 euro enoteca
Moulin-a-vent Rouge 2022 di Domaine du Chapitre: Il profumo del Fleurie con l’assertività del Morgon. Carattere sorprendente, notevole intensità ed equilibrio. Agrumato e salato. Una vera alternativa al Pinot Noir di Borgogna dal punto di vista aromatico e anche strutturale! Una vera stella. 14/15 euro enoteca
Moillard, che storicamente ha sede a Nuits-Saint-Georges nella Côte de Nuits, offre i vini del domaine (Côte de Nuits e Côte de Beaune) e una firma tradizionale di vini di Borgogna. Le antiche memorie di Nuits-Saint-Georges attestano che la famiglia Moillard possedeva vigneti già prima della Rivoluzione francese. I vini sono prodotti secondo la tradizione della Borgogna e riflettono un know-how ancestrale. I vini rossi sono ricchi di colore e concentrati, grazie ad un’estrazione controllata. Questo conferisce grande struttura e potenza, con un eccellente potenziale di invecchiamento. Per i vini bianchi Moillard cerca aromi complessi e finezza, infatti, sono freschi ed equilibrati.
Pinot Noir En Fut De Chène di Moillard – Piccoli frutti di bosco, frutta matura, con note di ulivo che spingono al naso. Il sorso è morbido, fresco, sapido e profondo. 24/25 euro enoteca
Cote de Nuits Villages Vieille Vignes Rouge 2020 di Moillard: Frutti scuri e accenni ematici. Si apre con grande freschezza (scorza d’arancia, arancia rossa), notevole sucrosité e un finale moderato. Accento sui sapori complessi e più concentrati da vecchie vigne. 40 euro enoteca
Chorey-Les-Beaunes Vieille Vignes Rouge 2020 di Moillard: Grande focus sul frutto croccante e tocco di volatile. Tannino sanguigno e succoso con un carattere giustamente graffiante. Intenso e teso al palato, complessità ferrosa, sorprendentemente persistente. 30 euro enoteca
Savigny Les Beaunes Vieille Vignes Rouge 2020 di Moillard: Grande intensità e portanza al naso. Piccante, tocco speziato davvero seducente. Spinge sulla densità rimanendo molto vibrante. Un mirato utilizzo del rovere (20% nuovo) lo rende avvolgente e piacevolmente vellutato. Carattere ricco e finale lungo. 35 euro enoteca
Beaujolais Blanc Les Monts Genéreux 2022 di Moillard: Uno Chardonnay ‘comfort’ con profilo di pesca bianca croccante. Palato abbondate, quasi viscoso, da notevole battonage. Finale burroso. 15 euro enoteca
Il Domaine Roland-Sounit è un sito di vinificazione molto moderno di 16 ettari, nel cuore della Côte Chalonnaise, a Rully. Il sottosuolo è argilloso-calcareo ed è ricoperto da un terreno molto sassoso.
Rully Blanc 2020 di Domaine Rolan Sounit: Puro, minerale e serio senza eccessive sbavature burrose e impatto da barrique. Ha grinta, purezza e capacità di evolvere positivamente. Bel frutto compatto (pesca), molto salato e deciso pur rimanendo flessibile e slanciato. 30 euro enoteca
Impariamo a conoscere “l’altra Borgogna” e ne rimarremo piacevolmente stupiti. Vini eleganti, alcuni tesi altri immediati, bianchi e rossi, Pinot Noir , Chardonnay, ma anche Gamay. Queste etichette sono sicuramente un buon inizio…
