È in piena attività la vendemmia 2026 di Cavit, con un anticipo di circa una settimana rispetto alla precedente stagione dovuto alle temperature primaverili sopra la media. In un’annata in cui il ciclo della vite accelera, a fare la differenza è la capacità di leggere e interpretare il…
La chiusura, un elemento chiave nell’evoluzione del vino.Uno studio quinquennale condotto in collaborazione con l’Università di Udine conferma le eccellenti prestazioni sensoriali dei tappi dopo 36 mesi in bottiglia Cosa determina il modo in cui un vino evolve in bottiglia? Accanto alle caratteristiche del vino, al processo di…
Dopo una campagna viticola e una vendemmia caratterizzate da una precocità senza precedenti, la Champagne traccia un primo bilancio particolarmente incoraggiante della raccolta 2026. Malgrado condizioni climatiche eccezionali e rese contenute, le uve presentano uno stato sanitario eccellente e un equilibrio molto promettente. Ci sono tutti gli elementi…
Dove la terra incontra le stelle è il titolo scelto da Castello Bonomi per gli eventi organizzati in occasione del Festival Franciacorta in Cantina, per far conoscere al pubblico il particolare mondo delle Riserve Lucrezia, i Franciacorta prodotti esclusivamente nelle grandi annate, quelle in cui la maturità delle…
Nel vigneto sperimentale dell’Istituto Ridolfi di Scerni raccolte le uve delle 18 varietà resistenti. Il progetto è promosso dal Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo con una qualificata partnership. Il presidente del Consorzio Nicodemi: “Una sfida enologica e di sostenibilità” L’assessore regionale all’Agricoltura Imprudente: “Ricerca ed innovazione per la viticoltura…
Il caviale è molto di più di un ingrediente d’alta cucina: è un linguaggio antico, fatto di gesti e di tempo, che in pochi sanno ancora leggere per intero. Con l’autunno alle porte – stagione che riporta al centro il fine dining e le tavole importanti – Caviar…
COCA-COLA PIZZA VILLAGE – MILANO – quarta edizione Ci siamo, i forni sono accesi: torna a Milano COCA-COLA PIZZA VILLAGE, l’appuntamento dedicato allacultura della pizza e ultima delle cinque tappe del tour 2026, dopo Berlino, Napoli, Londra e Roma. Per sei giorni, da martedì 8 a domenica 13 settembre, il…
La notizia è uscita a ridosso di Ferragosto. Analizzando l’andamento decennale, tra il 2016 e il 2025, delle ricerche online sulle pagine Wikipedia di 99 prodotti DOP e IGP italiani — 5 per ogni regione scelti tra i più antichi per anno di registrazione — è emerso che il Gorgonzola…