A Taranto dal 16 al 18 febbraio per la kermesse dedicata alla formazione nel mondo della ristorazione Ad EGO Festival il concorso “San Marzano Best Sommelier” Un premio per stimolare ancor di più i giovani sommelier verso la curiosità per un mondo affascinante come quello del vino e per valorizzare il ruolo…
Pasticceria Martesana, ponendo al centro il tema della “cultura della scelta”, ha pensato a un ciclo di incontri gratuiti ed aperti a tutti, su materie prime, ingredienti e segreti dell’alta pasticceria. Per ogni materia prima le aziende offrono ampia gamma di proposte e di conseguenza la bravura di…
Dopo il prosciutto cotto al vino, anche la Ciambella scottolata di Cori entra nel sistema regionale delle Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.). L’annuncio ufficiale è arrivato martedì 3 dicembre, a Roma, presso il WeGil nel corso della presentazione del progetto Prodotti Origine Comune 2019,promosso da Anci Lazio, Consiglio…
L’Azienda Vitivinicola Cantina Bargazzi nasce nel 1970 sulle prime alture dei Colli Piacentini tra il borgo di Castell’Arquato e il Castello di Vigoleno, per volere di Marino Bargazzi, il quale converte i terreni di famiglia, inizialmente dediti alla coltivazione dei cereali, in vigneti. Successivamente, nel 1986, il figlio Tiziano trasforma la…
Ci troviamo a San Miniato, qui Giuseppe Beconcini, dopo una vita come mezzadro, nel 1954 decise di rilevare i terreni dai Marchesi Ridolfi. Nel 1960 Pietro Beconcini decise di puntare sulla produzione di vino, assecondando la naturale vocazione di questa zona. Agli inizi degli anni ‘90 Leonardo, nipote…
La Regola della letteratura: un premio per la scrittura creativa Nasce un premio per la scrittura creativa. Lo ha indetto l’azienda toscana La Regola, storica realtà produttiva della Val di Cecina a cavallo tra il Mare Tirreno, Volterra e Bolgheri. Il 23 aprile 2020, infatti, in occasione della…
Il Comité du Champagne, sempre in prima linea per la difesa e la formazione dello Champagne, adesso è pronto per uno step in più: Champagne 2.0 ovvero Champagne Mooc. Preannunciato durante l’edizione 2019 dell’Académie du Champagne, il progetto Champagne Mooc, è un nuovo strumento online per la formazione dei…
Il Pinot Nero secondo Torrevilla: dopo il Metodo Classico ora si pensa alla versione ferma Se si parla di Pinot Noir si pensa subito alla Francia o, al massimo, all’Alto Adige, ma quasi mai all’Oltrepò Pavese, che è uno dei maggiori produttori. E se mettessimo a confronto un…
A CASTELLO DI MELETO DUE GRANDI TERROIR A COSPETTO DI SUA MAESTA’ IL TARTUFO Giovedì 19 dicembre, una cena che vede protagonisti Siena Tartufi, Castello di Meleto e cantina Buglioni della Valpolicella Classica Due grandi terroir, il Chianti Classico e la Valpolicella Classica, si incontrano a cena, nelle stanze…