Visitare Costaripa significa varcare la soglia di una visione: quella di Mattia Vezzola, che ha scelto di consacrare la propria arte enologica alla rinascita culturale del rosé italiano. Incastonata tra le morbide colline della Valtènesi e accarezzata dalla luce del Lago di Garda, Costaripa apre le porte a chi desidera scoprire, da vicino, una realtà che ha trasformato il vino rosé da parentesi estiva a espressione nobile e longeva. Ogni visita è un invito a conoscere il cuore pulsante di un progetto che affonda le radici nella storia del territorio e si nutre di ricerca, sensibilità e dedizione assoluta. L’esperienza inizia tra i filari affacciati sul lago, dove il clima mediterraneo e i suoli morenici conferiscono alle uve una straordinaria complessità aromatica. Qui, ogni pianta viene seguita con cura artigianale, in un equilibrio tra rispetto della natura e precisione tecnica. Il percorso prosegue nei luoghi produttivi della cantina, fino ad…

Costaripa, capostipite e punto di riferimento nella produzione di Metodo Classico nel territorio della Valtenesi, presenta il bilancio della vendemmia 2024. Un’annata complessa, segnata da condizioni meteorologiche avverse, che, per mantenere l’elevato standard qualitativo, ha richiesto interventi incisivi, rari e mirati. Grazie all’attenzione nelle tempistiche di raccolta e all’esperienza maturata negli anni, Costaripa ha trasformato le sfide climatiche in opportunità esperienziale per mantenere l’espressione raffinata e di qualità dei propri vini. “Le piogge torrenziali che abbiamo avuto fino a metà giugno – racconta Mattia Vezzola patron dell’azienda – sono state seguite poi da un periodo di circa sei settimane con temperature molto elevate e fattori che in alcuni casi hanno determinato un inizio di forte stress idrico. A complicare ulteriormente la situazione, l’ultima decade di settembre ha visto il ritorno di piogge significative accompagnate da un abbassamento delle temperature notturne fino a 12°C.” Di conseguenza, le viti su terreni a…