Pierfrancesco Peloso ha vinto il premio “Armonia nel Piatto”, assegnato da una giuria di giornalisti del settore enogastronomico, per la migliore pizza con la Mortadella Bologna IGP, che è stata anche la protagonista di diversi show cooking e degustazioni guidate,  condotte da Daniele Reponi, Rosario Di Donna e…

Dal 2021 il sito del Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna www.mortadellabologna.com è diventato uno dei principali punti di riferimento online per scoprire storia, ricette e progetti legati alla Mortadella Bologna IGP, registrando una crescita continua di visite e ricerche organiche. Nell’ultimo anno il portale ha raggiunto numeri importanti:…