Marina di Cecina, tre giorni dedicati all’arte bianca: Pizza Convivium tra incontri, assaggi, formazione e trofei coi pizzaioli locali guidati da Gabriele Dani e i “guru” fiorentini Mario Cipriano e Giovanni Santarpia Un grande evento dedicato al mondo della pizza napoletana: debutta a Marina di Cecina la tre giorni di “Pizza Convivium”, la manifestazione organizzata dal Comune in collaborazione con l’associazione Pizze di Charme, in programma da venerdì 5 a domenica 7 ottobre al parco espositivo I Pini (località Cecinella). Il programma prevede spazi di degustazione con stand gastronomici, ma anche laboratori – come “La pizza in casa”, corso per amatori a cura di Albo Pizzaioli – e cooking show incentrati sul panuozzo di Gragnano (con Luca D’Auria), sulla pizza fritta (con Giovanni Santarpia, 3 spicchi del Gambero Rosso e 50 Top Pizza), sulla pala in pizzeria (con Mario Cipriano de Il Vecchio e il Mare di Firenze, premiato dal…