A darci una panoramica dell’inizio della vendemmia 2021 a Villa Matilde Avallone è Salvatore Avallone, proprietario dell’azienda con la sorella Maria Ida Avallone: «I tempi della vendemmia sono quelli ante global-warming, quindi gran parte delle uve non sono ancora state raccolte, ma a Villa Matilde Avallone le premesse per un’ottima vendemmia ci sono tutte».  Secondo l’aspetto meteorologico, in Campania la primavera è stata fresca, le temperature sono rimaste sotto la media degli ultimi 30 anni fino a metà giugno. L’estate ha proseguito con temperature moderate a parte qualche giornata afosa. Da un punto di vista pluviometrico le precipitazioni sono state quasi assenti fino a scatenarsi proprio in questi giorni di fine settembre con tremendi temporali. Tuttavia, spiega Salvatore Avallone: «Il grande lavoro fatto in vigna e le condizioni meteo-climatiche avute finora, stanno favorendo un equilibrato ciclo vegeto-produttivo. Inoltre – sottolinea – abbiamo incontrato una situazione gestionale semplice sotto il profilo…