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Vinitaly 2018

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Mauro Buffo vincitore del Premio Maculan

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Mauro Buffo si è aggiudicato la I edizione del Premio Maculan, il Piccione alle Erbette abbinato al Torcolato Breganze Quattro finalisti si sono fronteggiati alla Cantina Maculan preparando ricette salate pensate per un vino dolce. Il piatto sarà proposto a Vinitaly domenica 15 aprile Mauro Buffo, chef del ristorante 12 apostoli di Verona, si è aggiudicato la prima edizione del Premio Maculan, miglior abbinamento salato-dolce con la ricetta Piccione, Cipollotto ed Erbette del Monte Baldo abbinata al Torcolato Breganze DOC Maculan 2012. Il concorso bandito lo scorso novembre dalla Cantina Maculan, con la collaborazione di Extra Cooking Systems forniture alberghiere, ha raccolto 54 ricette provenienti da tutta Italia con piatti salati pensati per l’abbinamento con un vino dolce. Gli chef potevano essere tanto professionisti, quanto non professionisti, unico requisito essere al di sotto dei 40 anni. “Proporre un vino dolce solo con il dessert – ha spiegato Fausto Maculan, titolare…

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Cocchi a Vinitaly con Riserva La Venaria Reale

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Arriva la seconda edizione della Riserva La Venaria Reale, il Vermouth lanciato due anni fa in occasione del 125° anniversario di fondazione della casa astigiana Giulio Cocchi. Dopo il sold out delle prime, esclusive, 1891 bottiglie celebrative, Cocchi presenterà questo Vermouth di solida tradizione sabauda creato in collaborazione con la Reggia di Venaria al Vinitaly 2018 nel nuovo formato (bottiglia da 50 cl. nell’iconica scatola triangolare usata anche per il Barolo Chinato). Appuntamento dunque da domenica 15 a mercoledì 18 aprile nello stand Cocchi a Verona (Padiglione 10 Piemonte stand Q3) per degustare questa espressione della categoria “Riserva”. Ricetta, selezione degli ingredienti botanici, tempo di affinamento: tutto nella Riserva La Venaria Reale Cocchi è stato lungamente ragionato per coerenza storica e geografica. Il Vermouth Riserva La Venaria Reale ha infatti un’identità forte, sia territoriale – vino piemontese, erbe alpine – che storica, a rievocare il ruolo essenziale della casa reale…

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Vinitaly 2018 firmato dalle Donne del Vino

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Ian D'Agata e Donatella Cinelli Colombini_VeronaFiere_FotoEnnevi

Dalla magia delle vecchie vigne al wine business al femminile in Asia: ecco il Vinitaly delle Donne del Vino Sarà una grande degustazione di vini da vigneti storici con oltre 80 anni di età ad aprire domenica 15 aprile il Vinitaly 2018 delle Donne del Vino. Un anno importante in cui l’associazione festeggia i suoi 30 anni di vita. Tanti i messaggi che si lanceranno dal salone di Verona, dal 15 al 18 aprile: una tavola rotonda sull’importanza delle donne nei consumi di vino in Asia, la presentazione di una nuova guida al femminile, gli incontri con le altre associazioni di donne in agricoltura e infine, la grande cena di fine Vinitaly al Palazzo della Gran Guardia di Verona. Il primo evento domenica 15 aprile alle 15 nella Sala Tulipano (piano – 1) è dedicato ai vini ottenuti da vigneti ottuagenari. «La magia delle vigne vecchie: Le Donne del Vino…

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Il “Vigneto Ritrovato” di Montelvini a Vinitaly

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Montelvini Vigneto Ritrovato

A Vinitaly 2018 Montelvini porta un angolo del “Vigneto Ritrovato”, progetto di recupero della tradizione vinicola nel cuore di Asolo, per poter degustare immersi in un magico luogo Riscoprire un’antica tradizione immergendosi, per qualche minuto, in un paesaggio incantevole, quello di Asolo, uno dei borghi più belli d’Italia. Sarà possibile a Vinitaly grazie a Montelvini, che dedicherà parte dello stand al progetto “Vigneto Ritrovato”, avviato lo scorso anno per recuperare un antico terreno vitato nel cuore della cittadina. Un vigneto speciale, nel contesto dello splendido giardino all’italiana di Villa De Mattia. Tutti i visitatori di Vinitaly potranno scoprire questa realtà grazie a una mostra virtuale che illustrerà tutte le tappe del progetto e celebrerà i luoghi più belli di Asolo. Il verde, le vigne e l’antica Roccache domina il profilo delle colline, saranno protagonisti di un’esperienza avvincente grazie a proiezioni, immagini e racconti. E se da un lato lo stand…

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Gusto, olfatto e vista per il Primitivo di Manduria

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locandina Primitivo di Manduria a Vinitaly

Gusto, olfatto e vista: ecco il nuovo stand del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria al Vinitaly Martedì 17 aprile degustazione guidata con annate più importanti. Oltre 70 etichette, abbinamenti gastronomici a chilometro-zero e tanta informazione Uno stand dedicato al grande territorio del Primitivo di Manduria, un’esperienza multisensoriale che mette insieme gusto, olfatto e vista, la possibilità di poter degustare oltre 70 etichette, partecipare ad una degustazione guidata con le annate più importanti e poter indicare la preferenza del vino che ha più coinvolto il proprio palato. Inoltre, abbinamenti gastronomici a chilometro-zero e tanta informazione. E’ con questo biglietto da visita che il Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria si presenterà alla 52° edizione del Vinitaly, in programma a Verona da domenica 15 aprile a mercoledì 18 aprile (Padiglione 11, isola B2). Quest’anno lo stand si mostrerà con una veste completamente rinnovata, un open space in cui ad…

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Vinitaly spumeggiante per Hofstätter

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Maso Michei

Hofstätter: un Vinitaly spumeggiante tra metodo classico e un’annata straordinaria per il Riesling Un nobile metodo classico da uve Pinot Nero, banco di scuola d’eccellenza per la futura produzione di un grande Trento Doc a Maso Michei, e un Riesling che ha sacrificato la quantità in nome dell’eccellenza dei profumi e al palato. Sarà un Vinitaly spumeggiante per Hofstätter. E non è certo retorica: la Tenuta altoatesina, guidata da Martin Foradori Hofstätter, porta alla fiera veronese, in programma dal 15 al 18 aprile, una serie di novità che mettono il sigillo della qualità alle scelte – coraggiose e d’avanguardia – intraprese negli ultimi anni. La più recente, in ordine di data, è l’acquisizione di Maso Michei, il settimo maso dell’azienda, che completa le proprietà della famiglia Foradori Hofstätter con un terroir unico: 8,5 ettari in alta montagna, sopra la cittadina di Ala, lungo versanti scoscesi (con pendenze tra il 40…

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