La Bourgogne non ha bisogno di presentazioni, una splendida regione della Francia che non smette di emozionare con l’eleganza del Pinot Noir e in questa sua zona di elezione viene declinato in tutte le sfumature.
Le origini della coltivazione della vite in questa zona risalgono al periodo gallo-romano ma la storia della Borgogna enologica deve molto ai monaci Cistercensi che seppero valorizzare il potenziale della regione. Terroir dal carattere rurale ben ancorato, ex roccaforte dei duchi di Borgogna, paese dei Cavalieri di Tastevin. Il Pinot Noir è l’unico vitigno a bacca rossa autorizzato per i ‘grandi’ della Côte d´Or, ma presente in tutta la regione, offre vini dai più fruttati ai più nobili. Vini complessi, eleganti e raffinati, con tannini dolci e con una lunghissima persistenza, tra i più ricercati dagli appassionati.
Situato nel cuore del Triangolo d’Oro della Côte de Beaune, con i suoi 18 ettari di vigneti, Chartron et Trébuchet incarna dal 1984 la sontuosità di una delle aree viticole più prestigiose al mondo. I due fondatori del Domaine sono Jean René Chartron, da generazioni proprietario di vigneti nella zona dei migliori vini bianchi quali Meursault et Puligny Montrachet e Louis Trébuchet, rinomato viticoltore e negotiant dei grandi vini di Borgogna. Dal 2017 Chartron et Trébuchet fa parte del gruppo Les Grands Chais de France.
Chartron et Trébuchet, realtà vinicola proprietà del Domaine di Jean René Chartron e di Louis Trébuchet, viticoltore e negotiant, che da generazioni firmano le migliori etichette di Meursault e Puligny Montrachet, hanno esteso l’attività produttiva nel “genius loci” di Chablis. Con oltre quarantacinque ettari di vigneto e due siti di vinificazione, La Chapelle Vaupelteigne e Ligny en Châtel, Chartron et Trébuchet, dal 2017 parte del gruppo Les Grands Chais de France – Famille Helfrich, portano sul mercato stili autentici accomunati da un carattere diretto e immediato. Come l’AOP Chablis, nobile ouverture che apre all’AOP Chablis 1er Cru Beauroy 2018, progressione qualitativa e calice raffinato per esperti e appassionati.
La gamma dei vini di Chartron è ampia e spazia dai regionali ai Premier Cru fino ai Grand Cru. Lo stile è un classico rivisitato che pone un accento moderno a una lunga e prestigiosa tradizione vinicola. Chartron & Trébuchet ha esteso il suo know-how alla regione di Chablis, con oltre 45 ettari di vigneti e due siti di vinificazione: La Chapelle Vaupelteigne e Ligny en Châtel.
CREMANT DE BOURGOGNE PINOT NOIR BRUT ROSÉ
Chartron et Trébuchet deve la sua reputazione di eccellenza alla sua maestria nella vinificazione e dei grandi vini della Borgogna. La sua esperienza è evidente anche nella creazione dei suoi eccezionali Crémants de Bourgogne. Il Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut Rosè di Chartron et Trebuchet, prodotto da uve 100% Pinot Noir, svela tutta la raffinatezza dei Cremant de Bourgogne. I vini base di questo Crémant de Bourgogne provengono essenzialmente dalla Côtes e Hautes Côtes de Beaune et Nuits, nonché dalla Côte Chalonnaise. Un Metodo Classico Brut dal delicato rosa pallido con un perlage fine e persistente. Il bouquet è ricco e delicato e regala note che vanno dai piccoli frutti rossi (ribes, lampone e fragolina di bosco), alla rosa canina e agli agrumi rosa. In bocca netta la nota acida che ci riporta all’agrume percepito al naso.
Un calice perfetto per ogni occasione dall’aperitivo a tutto pasto che sicuramente regalerà un tocco di brio e raffinatezza in queste serate estive.
Prezzo in Italia: 16-18 euro. Da provare, sempre di Chartron et Trébuchet, anche il Cremant de Chardonnay Brut
