Per gli amanti del bio ecco le proposte della Tenuta Alois Lageder per le feste
Applicando i principi del metodo biologico-dinamico, la Tenuta vinicola Alois Lageder – con un approccio consapevole alle risorse naturali, creatività e uno spirito innovativo – produce vini che incarnano la diversità dell’Alto Adige. Fondata nel 1823, oggi la Tenuta è gestita dalla famiglia Lageder in quinta e sesta generazione.
Per i menù delle feste o per un regalo speciale abbiamo scelto due delle tante proposte della Tenuta. Il 2016 COR RÖMIGBERG Cabernet Sauvignon – della linea dei Capolavori, vini di altissimo pregio che provengono dai migliori masi di proprietà della famiglia – nasce dai vitigni Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Dal colore rosso ciliegia con riflessi rosso rubino; profumi di aromi concentrati e fruttati (ribes nero, ciliegia) con note speziate e floreali. In bocca risulta vigoroso, elegante e fresco, ricco di tannini. Ideale per accompagnare carni di manzo, arrosto, selvaggina e formaggi.
2018 GAUN Chardonnay – dellalinea le Composizioni, vini di grande carattere che nascono da un’unione di vari componenti – ha un colore giallo con riflessi verdognoli; al naso si percepisce un bouquet intenso, fruttato (albicocca, mango), burroso; in bocca mediamente strutturato, vivace, morbido, elegantemente opulento e secco. Ideale con antipasti, crostacei, carne rossa e pollame.
La Tenuta familiare Alois Lageder, sinonimo di vini freschi, vivaci e d’eccellenza prodotti in Alto Adige, continua ad acquisire nuove conoscenze e presenta due progetti che sono esempi concreti della realizzazione di quella forma di economia circolare che è tra i principi dell’agricoltura biologico-dinamica e caratterizza profondamente l’azienda.
