L’Istituto Internazionale Chocolier è nato, nell’estate del 2015, dalla collaborazione tra il Centro Studi Assaggiatori, Domori e Guido Gobino ed ha come scopo diffondere la conoscenza e la cultura sul cioccolato: riconoscere, apprezzare e utilizzare al meglio questo prodotto d’eccellenza. Proprio presso Guido Gobino e Domori, il 17 e 18 novembre scorsi, si sono organizzati i primi due corsi sul cibo degli dèi. Gobino ha messo a disposizione la sua sede di Torino mentre Domori ha scelto il suggestivo Castello dei Nove Merli di Piossasco (TO). I primi a sedersi ai tavoli per diventare “Chocolier assaggiatori” sono stati giornalisti, personaggi del mondo della finanza, ristoratori, pasticceri, assicuratori della qualità, buyer della GDO e grandi appassionati. Quarantacinque in tutto i partecipanti, ma le richieste hanno superato ogni aspettativa, per questo presto saranno programmati nuovi corsi in diverse luoghi d’Italia, in modo da soddisfare tutte le attese e le esigenze. Il cioccolato…
