“Basta compromessi! Quando abbiamo creato i nostri Sparkling Juicy Tea avevamo in mente di offrire la possibilità agli appassionati del gusto, di poter brindare o accompagnare un pasto con una bevanda no alcol di grande qualità aromatica e gustativa, facile da abbinare a piatti salati senza rinunciare al piacere”, così definisce i suoi nuovi prodotti Peter van Nahmen, a capo dell’azienda di famiglia che vanta una storia e una tradizione secolare nella creazione di succhi e bevande a base di frutta.
La stessa filosofia che anima da sempre la produzione dei succhi van Nahmen – non snaturare le proprietà gustative del frutto aggiungendo elementi come concentrati, additivi, coloranti o conservanti né zuccheri aggiunti, rispettare la maturazione naturale del frutto, spremitura lenta per un’estrazione naturale con tutte le sue proprietà nutrienti – viene applicata agli Sparklin Juicy Tea. Il succo viene trattato come un grande vino.
Cuveé, non bevanda
Gli Sparkling Juicy Tea nascono dall’incontro fra due materie prime nobili: i succhi van Nahmen e dei tè rigorosamente selezionati la cui estrazione avviene con il metodo cold brew per preservarne le note aromatiche più fini. L’assemblaggio è studiato insieme a tea sommelier di riferimento, con una logica vicina a quella della cuvée enologica: frutto, struttura, acidità finale. Le bottiglie in stile champagne suggeriscono attenzione alla qualità e raffinatezza. (0,75 cl).
Verbena Jasmine Riesling: la cuvée luminosa.
Su una base d’uva Riesling — varietà aromatica per eccellenza — si innestano verbena, tè al gelsomino e una punta di menta, per un naso dichiaratamente asiatico, fresco e teso. Bocca verticale, sapida, dal finale erbaceo.
Abbinamenti consigliati: pesce crudo, carpacci, pollame al limone, vitello tonnato, verdure di stagione.
Rose – Darjeeling – Rhubarb: la cuvée romantica.
Il Darjeeling, delicato e floreale, dialoga con il succo di rabarbaro a costa rossa — leggermente acidulo, dal colore tenue — chiuso da poche gocce di acqua di rose. Il risultato è un sorso elegante, lievemente tannico, con una persistenza floreale precisa e mai stucchevole.
Abbinamenti consigliati: pesce, frutti di mare, pollame, piatti agrodolci.
Per la ristorazione d’autore e il retail selezionato.
Pensati per il fine dining e la distribuzione di nicchia, gli Sparkling Juicy Tea van Nahmen rispondono a una richiesta ormai comune: una proposta analcolica trattata con la stessa precisione della carta dei vini. Su una tavola d’autore funzionano sia come aperitivo sia come compagno di portata, completando il percorso del sommelier per chi non beve alcolici — per scelta, per salute o per momento della giornata. Gli Sparkling Juicy Tea si prestano con grande versatilità alla mixology, di facile interpretazione possono entrare nelle ricette di cocktail alcolici che mocktail creativi.
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