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Alsace Rocks, un evento ideato e promosso dal CIVA (Comitato Interprofessionale dei vini d’Alsazia) che sta facendo il giro del mondo e si è fermato per una giornata a Milano presso la fondazione Villa Mirabello. Dodici produttori di vino alsaziani hanno incontrato gli operatori del settore e la stampa italiana in un evento volto a far conoscere ed apprezzare la qualità, la modernità e la versatilità dei loro vini. Il titolo scelto “Alsace Rocks” ci porta subito, soprattutto a chi appartiene al millennio precedente, al “molleggiato nazionale” e ai suoi monologhi di identificazione di oggetti e concetti definiti rock. Rock sicuramente la scelta della location, Villa Mirabello, una villa-cascina quattrocentesca, passata attraverso vari proprietari illustri e relegata sempre più alle sole funzioni agricole. Ha ritrovato una sua nobiltà grazie all’Opera Pia Casa di Lavoro e Patronato per i ciechi di guerra che l’ha acquisita nel 1019, allo scopo di ampliarla…

Alsace Rocks! A Milano incontra i professionisti italiani. Lunedì 1 Luglio a Milano i ristoratori, gli enotecari e tutti i professionisti del settore dell’HORECA potranno partecipare all’evento targato Alsace Rocks! ideato e promosso dal CIVA – Comitato Interprofessionale dei vini d’Alsazia. Durante la giornata, in una atmosfera amichevole e dinamica, si avrà l’opportunità di prendere parte alle due Masterclass – di cui una verticale – guidate dal sommelier e giornalista Filippo Bartolotta, il quale accompagnerà i presenti alla scoperta e al superamento dei cliché dei vitigni più iconici della regione alsaziana: vini riservati non soltanto alle grandi occasioni, ma anche a momenti semplici, informali, capaci di creare abbinamenti con i più variegati piatti a tavola, partendo dall’aperitivo fino ad arrivare al dessert. Dal 2021 è stato esplicitato l’obbligo di menzione in etichetta per tutte le AOC del grado zuccherino, un aiuto per i consumatori e i professionisti nella scelta e…