Alsace Rocks! A Milano incontra i professionisti italiani.
Lunedì 1 Luglio a Milano i ristoratori, gli enotecari e tutti i professionisti del settore dell’HORECA potranno partecipare all’evento targato Alsace Rocks! ideato e promosso dal CIVA – Comitato Interprofessionale dei vini d’Alsazia.
Durante la giornata, in una atmosfera amichevole e dinamica, si avrà l’opportunità di prendere parte alle due Masterclass – di cui una verticale – guidate dal sommelier e giornalista Filippo Bartolotta, il quale accompagnerà i presenti alla scoperta e al superamento dei cliché dei vitigni più iconici della regione alsaziana: vini riservati non soltanto alle grandi occasioni, ma anche a momenti semplici, informali, capaci di creare abbinamenti con i più variegati piatti a tavola, partendo dall’aperitivo fino ad arrivare al dessert. Dal 2021 è stato esplicitato l’obbligo di menzione in etichetta per tutte le AOC del grado zuccherino, un aiuto per i consumatori e i professionisti nella scelta e nell’abbinamento in tavola, vini minerali, biodinamici e profumati capaci di far trasparire ad ogni sorso il loro territorio di appartenenza.
Inoltre, i presenti, avranno modo di incontrare e dialogare direttamente con i 12 produttori alsaziani dei vini presentati, capaci di svelare i segreti nascosti racchiusi dentro le loro bottiglie di vino e gli abbinamenti perfetti da creare con i piatti a tavola.
A chiusura della giornata si terrà un aperitivo, creato e ideato dallo chef Danilo Angè, che darà modo di abbinare e gustare i vini d’Alsazia alle tipicità culinarie italiane.
In aggiunta sarà possibile ammirare il percorso fotografico “Vini d’Alsazia”, scatti raffiguranti i tipici terroir alsaziani e i loro vitigni, a cura del fotografo Ioris Premoli.
L’evento si terrà presso Fondazione Villa Mirabello – Via Villa Mirabello, 6, Milano:
Ore 11.00: I Masterclass con Filippo Bartolotta e incontro con i produttori alsaziani
partecipanti;
Ore 15.30: II Masterclass con Filippo Bartolotta e incontro con i produttori alsaziani
partecipanti;
dalle ore 17:00: Walk Around Tasting e Aperitivo vini d’Alsazia con le specialità regionali
italiane.
Domaine presenti:
Gustave Lorentz
Domaine Georges Klein
Domaine Maurice Schueller
Les Frères Engel
Domaine Frédéric Mochel
Domaine Ginglinger
Paul Gaschy
Domaine Gresser
Ginglinger-Fix
Domaine Sick-Dreyer
Alsace Willm
Cave de Beblenheim
Alsace Rocks! è un’iniziativa internazionale nata nel 2018: “Il nostro obiettivo è quello di portare nei diversi Paesi del mondo, dove i vini alsaziani sono esportati, un approfondimento di diverse tematiche che possano avvicinare i professionisti alla nostra produzione enoica: trend di consumo, conoscenza e identità dell’intero territorio vitivinicolo grazie alla presenza diretta dei produttori all’evento” dichiara la Responsabile Export EU Margaux Bruckert e continua: “Perché Rocks? Rocks come la roccia che identifica i diversi terroirs che caratterizzano i nostri vini, ma anche come un modo di essere aggiornati, al passo con i tempi e sempre all’ascolto”.
