V.I.T.A.E., un progetto innovativo e lungimirante che mira a dare un’identità sempre più specifica al Lugana DOC Al Palaexpo Regione Lombardia di Vinitaly, il Consorzio Tutela Lugana DOC ha presentato il progetto Lugana V.I.T.A.E.: uno studio scientifico che durerà due anni, interamente finanziato da Regione Lombardia, dedicato alla…

Nel cuore della Sicilia, dove il sole batte cocente su terreni argillosi e calcarei, Feudo Disisa custodisce una storia agricola profondamente legata alla vite e all’ulivo. La tenuta si estende su 400 ettari nel territorio della DOC Monreale ed è da oltre un secolo patrimonio della famiglia Di…

I fiori di zucca (o di zucchina) ripieni sono uno degli antipasti più sfiziosi della cucina primaverile ed estiva, li troviamo nel cuoppo napoletano insieme a crocchè di patate e verdure pastellate. Spesso, tuttavia, ci si rinuncia per evitare le fritture per motivi dietetici e salutistici. Quella qui…

L’estate nel calice cambia volto: il successo dei vini freschi, facili e versatili, ma con carattere L’estate è da sempre la stagione dei vini bianchi, dei rosati e delle bollicine, ma non solo. Oggi i consumatori cercano etichette capaci di accompagnare momenti diversi della giornata, dall’aperitivo alla cena,…

Si parla spesso di arte, ma che cos’è “l’arte”? Se cerchiamo sul vocabolario troviamo: “L’arte è l’insieme delle attività umane che si traducono in forme di creatività ed espressione estetica.” Quindi possiamo dire che ci sono varie forme d’arte, un’arte che si contempla, ma possiamo trovare anche un’arte che…

Gambero Rosso un viaggio nei sapori d’eccellenza Da oltre trent’anni, Gambero Rosso è il punto di riferimento della cultura enogastronomica italiana. Ambasciatore della cultura del gusto italiano nel mondo, combina critica, formazione e promozione del territorio. “Vogliamo inaugurare un nuovo format di degustazioni partendo da Milano” spiega Marco…

Cantina Ciavolich passione per un territorio Quando si degusta un calice di vino non si pensa mai a cosa ci sia dietro. Una storia, un racconto e con Ciavolich questo racconto ci porta tra colline dell’Abruzzo, tra tradizioni e un’attenta cura che trasforma l’uva in emozione. Non serve…

Arriviamo nella frazione Castelletto di Monforte d’Alba, il luogo in cui Josetta Saffirio, insieme al marito Roberto Vezza, nel 1975 è tornata all’azienda di famiglia, quella che il suo antenato Giovanni Battista Saffirio aveva fondato agli inizi dell’Ottocento, trasferendosi con la famiglia dall’Alta Langa. In questo angolo del…

Mandrarossa la Sicilia che non ti aspetti …nel calice senza filtri Mandrarossa, perla della grande “famiglia” di Cantine Settesoli, si propone come interprete e custode della viticoltura siciliana puntando su ricerca e sperimentazione. Una realtà che può contare sui migliori appezzamenti della zona di Menfi, in provincia di…