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Valdo Cuvée di Boj Vintage

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Valdo, leader nella produzione di Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, per le feste di fine anno propone la Cuvée di Boj Vintage, assoluta novità 2022. VALDO Cuvée di Boj Vintage è una special edition limitata di sole 12.000 bottiglie, dedicato a Bruno Bolla, fratello di Sergio nata per celebrare le 40 vendemmie della Cuvée di Boj, storica etichetta di grandissimo successo della Collezione Atelier, la più raffinata espressione dell’eccellenza Valdo e del suo savoir faire enologico. Questa nuova Cuvée di Boj Vintage è realizzata come si faceva quarant’anni fa quando fu creata, ma attuale nel gusto:  75% Glera della ‘Valle dei Buoi’ di Rive San Pietro di Barbozza, terroir altamente vocato, e 25% Chardonnay di uve provenienti da vigneti vocati delle colline trentine. Un Metodo Martinotti-Charmat lungo con affinamento in autoclave sui propri lieviti, per complessivi cinque mesi, che, attraverso l’eleganza delle uve Chardonnay e la freschezza dinamica dell’uva Glera, regala all’olfatto ricchi sentori…

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Degustazioni

Prosecco “Sui Lieviti”a Inconfondibile a Milano

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“Sui Lieviti” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature Si è conclusa a Milano la terza edizione di “Inconfondibile” l’evento interamente dedicato ai vini ancestrali e rifermentati in bottiglia, col fondo, sur lie, sui lieviti, organizzato da Roberto Dalla Riva, un appuntamento imperdibile per gli amanti di queste tipologie che stanno ottenendo un successo soprattutto tra i giovani. Tra le varie masterclass condotte da Giampaolo Giacobbo e da Massimo Zanichelli si è svolta “Sui Lieviti” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Nature, una degustazione che mostra come la tradizione diventa innovazione. Infatti, nel 2019 è stato introdotto nel disciplinare di produzione della denominazione nella versione spumante, la tipologia “Sui Lieviti” che deriva da quelli chiamati “vin col fondo” delle colline di Conegliano Valdobbiadene. Per molti è, semplicemente e tradizionalmente, il “vin col fondo”, dove “fondo” sta per i lieviti ricaduti sul fondo della bottiglia dov’è rifermentato, seguendo un metodo antesignano…

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Follador Prosecco dal 1769 e Bollicine di strada

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Dopo il successo dello scorso anno torna il track itinerante “Bollicine di strada”, attrezzato per offrire tante serate di divertimento ai maggiori Festival del Cibo di Strada italiani. A trasformare ogni appuntamento in un’esperienza fresca e inedita quest’anno è l’ultima referenza Fosélios Brut D.O.C.G. di Follador Prosecco, presentato in anteprima a Vinitaly e la Linea Ca’ dei Noni, un omaggio alle generazioni precedenti e al patrimonio di conoscenze ricevuto. Si consolida il legame tra Follador Prosecco dal 1769 e il progetto “Bollicine di strada”, ideato lo scorso anno da Massimo Morelli con Nicolò Barbisotti. Lo speciale Truck dedicato esclusivamente agli spumanti e firmato dall’azienda di Col San Martino è di nuovo in tour, carico di novità per il pubblico e gli estimatori, per un viaggio di divertimento e spensieratezza in compagnia, destinato ai maggiori Festival del Cibo di Strada italiani. In agenda i prossimi appuntamenti: si parte con “Distinguished Gentleman’s…

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Degustazioni

Asolo Prosecco performance brillante +33,4%

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Asolo Prosecco continua a crescere in quantità e qualità, tanto da proporre lo svincolo della riserva vendemmiale 2021. A fine maggio le bollicine asolane saranno protagoniste a Taste Jesolo e a SloWino L’Asolo Prosecco ha chiuso il primo quadrimestre 2022 con un ulteriore balzo in avanti: al 30 aprile, le bottiglie già certificate erano 8,6 milioni, il 33,4% in più rispetto ai 6,4 milioni registrati alla fine di aprile del 2021. Se si fa il confronto con l’ultimo anno prima della pandemia, l’esplosione dell’Asolo Prosecco appare eclatante: il dato di fine aprile 2022 è superiore dell’85,8% rispetto ai volumi certificati ad aprile 2019, quando le bottiglie di bollicine asolane sfioravano i 4 milioni, poco più della metà di oggi. È proprio sulla base di queste consistenti dinamiche di sviluppo della denominazione che il Consiglio di Amministrazione dell’Asolo Prosecco ha deciso di portare all’attenzione dell’Assemblea dei Soci di mercoledì 11 maggio la proposta…

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Inizia la Primavera del Prosecco

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È partito il conto alla rovescia per la 26^ edizione della rassegna che celebra il Prosecco Superiore di Conegliano e Valdobbiadene DOCG. Nella Giornata per i Colli Veneti, domenica 27 marzo, l’inaugurazione ufficiale. Territorio, accoglienza, tipicità. Queste le parole chiave che guideranno la Primavera del Prosecco Superiore 2022. Sulle Colline di Conegliano e Valdobbiadene Patrimonio Unesco, fervono infatti i preparativi per celebrare – finalmente in presenza – il prodotto simbolo di queste terre. La rassegna enogastronomica si aprirà ufficialmente domenica 27 marzo, in concomitanza con la prima Giornata Regionale per i Colli Veneti, istituita ufficialmente con Legge regionale n. 25 del 3 agosto 2021 con lo scopo di favorire la tutela e la valorizzazione delle Colline Venete, dei loro paesaggi, della loro biodiversità ma anche della particolare dimensione economica, sociale ed istituzionale delle comunità di collina. Una giornata che si integra perfettamente con la filosofia della Primavera del Prosecco Superiore e…

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Produrre Prosecco costa di più rispetto allo Champagne

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Ormai da alcuni anni la cantina Bottega ha iniziato a diffondere argomentazioni ad hoc per dimostrare che il costo di produzione del Prosecco è superiore a quello dello Champagne. Innanzitutto l’area del più famoso spumante transalpino è quasi piatta, mentre quella del Prosecco è collinare con zone molto scoscese, quindi la vendemmia e la manutenzione di questi vigneti sono notevolmente più onerose. Le pendenze dell’area del Prosecco (specie le rive) richiedono per la coltivazione manuale di un ettaro almeno 650 ore di lavoro l’anno, contro meno della metà dei colleghi francesi, che possono anche utilizzare apposite macchine agricole. A questo proposito Bottega presenta il cosiddetto “diario di vigna” di un vigneto di proprietà di 1,02 ha, situato in Via Vinera nella zona di Vittorio Veneto e registrato come Prosecco Doc, anche se le pendenze scoscese sono equiparabili alle “rive” del Docg. Da questo documento contabile risulta che nel 2021, nel…

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Le Colture il valore della famiglia

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Tra le meravigliose colline del Prosecco Superiore, dichiarate dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità, a Santo Stefano di Valdobbiadene, in provincia di Treviso, troviamo Le Colture un’azienda agricola condotta dalla famiglia Ruggeri. Un’azienda storicamente a conduzione familiare che ha saputo nel tempo raggiungere livelli qualitativi altissimi. Tutto inizia negli anni ’80 quando Cesare Ruggeri, supportato dalla moglie Biancarosa, da vita alla cantina, che oggi può contare sulla partecipazione dei tre figli Silvia, Alberto e Veronica Ruggeri. “Mio padre Cesare è un uomo di grande ingegno – racconta oggi Alberto Ruggeri, co-titolare di Le Colture – e ha sempre avuto l’ambizione di produrre il proprio vino con le proprie viti. È allevatore e viticultore da sempre, ha una profonda conoscenza della vigna e forse proprio per questo, negli anni ha cominciato a progettare l’idea di una propria azienda vitivinicola, senza quindi limitarsi al solo conferimento.” Insieme al fratello Renato, nel 1983, con soli 8…

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Natale con Valdo Rive San Pietro di Barbozza

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Valdo la storica cantina di Valdobbiadene, per i ricchi pranzi e le raffinate cene delle feste di fine anno, propone il Rive San Pietro di Barbozza Millesimato 2018, un prosecco per veri intenditori che si è recentemente aggiudicato i due bicchieri nell’importante Guida Vini 2021 di Gambero Rosso. Questo prezioso Prosecco Superiore, millesimato ed Extra Brut, quindi senza zuccheri aggiunti, viene prodotto in edizione limitata in sole 17.000 bottiglie circa. Le uve provengono solo dai vigneti della frazione di San Pietro di Barbozza, coltivate sulle colline più impervie, dove la vite è più antica, e dove la vendemmia avviene esclusivamente a mano, perché la collina è molto ripida e scoscesa. Per tutte queste caratteristiche, il Rive di Valdo è un’etichetta ricercata ed esclusiva, l’eccellenza nell’eccellenza, un regalo prezioso per chi apprezza vini di nicchia. Questo millesimato, di uvaggio 100% Glera con vinificazione a pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata, è uno…

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Diego Tomasi direttore Consorzio Prosecco DOCG

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Sarà il ricercatore Diego Tomasi il nuovo direttore del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG. Così ha deliberato il Consiglio di Amministrazione che sin dalle prime ore dell’elezione della nuova Presidente Elvira Bortolomiol, lavorava a questo obiettivo. “Siamo estremamente soddisfatti di questa nuova nomina. Il Consiglio ha dedicato i primi mesi del mandato alla ricerca di una figura che potesse ricoprire questo importante incarico” annuncia la Presidente eletta a luglio scorso Elvira Bortolomiol “Molte sono le sfide che dobbiamo affrontare da qui a breve”, continua la Presidente, “il profilo autorevole del dott. Diego Tomasi e la sua conoscenza della denominazione, uniti alla sua competenza scientifica, saranno i punti di forza su cui basare il lavoro che ci aspetta”. Diego Tomasi è un noto e stimato ricercatore del CREA-VE che ha accettato la direzione del Consorzio di Tutela forte di una profonda conoscenza del territorio. Il dott. Tomasi, infatti,…

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Prosecco e Natale Solidale per Le Manzane

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Un’idea-regalo buona da stappare e bella da donare per aiutare le donne operate di tumore al seno della LILT. Da oggi si possono prenotare le bottiglie di Prosecco Solidale 2021 della cantina Le Manzane, ideali da mettere sotto l’albero a Natale o per un brindisi con parenti e amici durante le Festività. Il nuovo Conegliano Valdobbiadene Docg Prosecco Superiore Extra Dry Limited Edition è frutto della 10ᵃ Vendemmia Solidale che si è tenuta lo scorso 12 settembre tra i filari di Glera della tenuta di San Pietro di Feletto (TV) con Moreno Morello a fare da mattatore e Sammy Basso presente come ospite speciale. Le bottiglie, impreziosite da un bindello dedicato alla LILT e da un’etichetta in Braille, sono disponibili dal 1° dicembre, ma si possono già prenotare telefonando allo 0438 486606 o scrivendo a info@lemanzane.it. E da quest’anno il Prosecco Solidale si può trovare anche nel nuovo shop online (https://www.lemanzane.com/shop)…

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