Il 17 e 18 maggio torna Vinaltum, Festival delle eccellenze vitivinicole d’Italia e del mondo, ideato dallo chef Danilo D’Ambra in collaborazione con l’esperto e comunicatore del vino Luciano Rappo, che quest’anno vede coinvolti anche il sommelier e docente Rinaldo Hauser e Pietro Cormaci, Brand Ambassador.
L’edizione di quest’anno, la terza, è più ambiziosa che mai, a cominciare dalla variazione della location. L’evento si svolgerà a Castel Mareccio, Schloss Maretsh, castello medievale del XIII secolo, immerso tra i vigneti, alle porte di Bolzano, con vista panoramica sulla Valle dell’Adige, considerato il luogo più prestigioso per il commercio del vino a livello europeo in Alto Adige.
Il passaggio a questa nuova sede segna un indubbio salto di qualità nel contesto e nell’identità dell’evento, riconosciuto anche a livello istituzionale con il patrocinio del Comune di Bolzano e il supporto dell’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano, nell’ambito della strategia di posizionamento di Bolzano come Città del Vino.
L’ambizioso obbiettivo è quello di diventare il punto di riferimento per il vino a Bolzano, di creare un salotto del vino, dove si abbia la possibilità di degustare con calma, in un ambiente raffinato e accogliente, dialogando con i produttori. Per questo motivo quest’ultimi saranno “solo” 60, selezionati per qualità, ed è richiesto la loro presenza.
“La selezione delle cantine è il vero atto fondativo di VINALTUM” – commenta Luciano Rappo, co-organizzatore dell’evento. – “Ogni produttore che ospitiamo porta con sé un territorio, una storia, un modo autentico di interpretare il vino. Con questa edizione avremo una mappa davvero rappresentativa dell’Italia del vino: non solo le regioni più note, ma anche realtà meno raccontate che meritano visibilità. Oltre sessanta cantine, oltre sessanta storie che insieme formeranno un panorama unico, capace di sorprendere anche i palati più esperti”.
L’evento è articolato in due giorni: domenica 17 maggio rivolta principalmente al grande pubblico degli appassionati e lunedì dedicato ai professionisti del settore.
5 masterclass esclusive, in programma nella Sala Hendl, al secondo piano di Castel Mareccio, offrono possibilità di approfondimento su varie tipologie di vini:
Secolo Novo: L’Evoluzione del Tempo. Loris Biatta guida una verticale del Millesimato d’eccellenza de Le Marchesine. Un viaggio tra le annate 2004-2016 per scoprire come il suolo morenico e il lungo riposo sui lieviti trasformino lo Chardonnay di Franciacorta in un’aristocratica sinfonia di sapidità e complessità.
Caggiolo: L’Orgoglio del Montepulciano d’Abruzzo. Luciano Rappo presenta la Riserva simbolo di Cantina Tollo attraverso una storica verticale. Un’esplorazione della potenza del Montepulciano nato da vecchie pergole tra mare e montagna, capace di evolvere con eleganza verso note profonde di liquirizia, tabacco e spezie nobili.
La Vignassa: L’Aristocrazia della Barbera d’Asti. Massimo Pastura svela il potenziale evolutivo della Barbera Superiore di Tenuta La Ghersa. Una verticale per scoprire come i suoli di “terre bianche” trasformino il frutto in complessità balsamica e speziata, celebrando una Barbera nobile, austera e monumentale.
Trappolini: L’Identità Vulcanica della Tuscia. Paolo Trappolini esplora il carattere minerale di Castiglione in Teverina attraverso il Grechetto “L’Insolente” e il Sangiovese “Tordimonte”. Un focus sulla viticoltura vulcanica, capace di regalare bianchi strutturati e rossi di finezza estrema che sfidano il tempo con eleganza terrosa.
Oltre il Tempo: La Sfida del Solaris a 1250 metri. Werner Morandell presenta una verticale di 6 annate di Solaris da vitigni resistenti PIWI. Un’esperienza d’avanguardia ad alta quota per dimostrare la sorprendente evoluzione di questa varietà, capace di trasformare la freschezza alpina in complessi sentori idrocarburici e minerali.
A queste masterclass si affiancheranno quattro wine talk condotti da esperti e figure di riferimento del mondo del vino.
Immancabile, domenica sera, il tradizionale “Big Bottle Party”, una festa dedicata ai grandi formati e alla convivialità. L’evento serale sarà curato dal prestigioso binomio Chalet Franz Kraler – Club Moritzino, con i prodotti di Villa Laviosa e il supporto professionale dello staff di Alberto Fanchi. Un’esperienza sensoriale unica tra degustazioni in formato Magnum, musica e il ricercato finger food di Emotion Events.
“VINALTUM quest’anno si estende anche oltre la grande degustazione – aggiunge Luciano Rappo – abbiamo voluto portare alcune masterclass speciali direttamente nelle location partner dell’evento, il Goldenstern Townhouse e Castel Hortenberg, per offrire esperienze ancora più immersive e riservate. Tra queste, una masterclass dedicata allo Champagne, che permetterà ai partecipanti di esplorare in profondità uno dei territori di riferimento assoluto per la spumantistica mondiale”.
Torna anche in questa edizione “Calice Maestro”, il progetto dedicato al pubblico under 35. Un percorso guidato da tutor sommelier, anch’essi giovani, senza la divisa che crea distacco, che comunichino il vino ai loro coetanei utilizzando lo stesso linguaggio, per avvicinare le nuove generazioni con serietà e curiosità, ma senza farlo diventare un prodotto di élite. “Calice Maestro non è un’attività collaterale: è una dichiarazione di intenti”, sottolinea Rinaldo Hauser, Sommelier d’esperienza e co-organizzatore di VINALTUM. “Il vino ha bisogno di nuovi ascoltatori, di persone capaci di coglierne la complessità e la bellezza. Con Calice Maestro offriamo ai giovani un’esperienza guidata, intima, senza barriere. Perché l’eccellenza non deve essere un privilegio per pochi: deve essere un punto di partenza”.
“Castel Mareccio, il Goldenstern Townhouse, il patrocinio del Comune di Bolzano e il supporto dell’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano: non sono solo nomi sul programma, sono la dimostrazione che VINALTUM sta diventando parte dell’identità di questo territorio – dichiara Danilo D’Ambra, ideatore di VINALTUM – Ogni partner che scegliamo condivide la nostra stessa visione: che l’eccellenza non è un dettaglio, ma la premessa. La nuova sede di Castel Mareccio è la cornice più eloquente che potessimo immaginare per i vini e i Produttori che ospitiamo. Un luogo che parla di storia, di territorio e di bellezza, esattamente come i vini che vi si degustano. E proprio come l’anno scorso, VINALTUM non si esaurisce tra le mura del castello: il weekend si apre ufficialmente con l’evento inaugurale ospitato nel negozio Franz Kraler, nel centro di Bolzano, un appuntamento esclusivo che fonde il mondo del vino con quello del lifestyle e dell’eccellenza, in uno degli spazi più iconici della città”.
Partner ufficiale per l’ospitalità è il Goldenstern Townhouse Bolzano, storico edificio dell’800 sapientemente restaurato con sedici suite esclusive nel cuore del centro storico, sotto i portici medievali della città. A supporto della parte logistica, Arco Spedizioni in qualità di Main Sponsor. Completano il quadro delle partnership: Sophienwald con UNO Glassworks, Castel Hortenberg, Franz Kraler, Banca Alto Adige Südtirol, Cassa di Risparmio di Bolzano Sparkasse, con la collaborazione di FISAR.
In degustazione alla stampa due vini, che saranno degustabili a Vinaltum, nati dall’incontro di Luciano Rappo con Gianni Gasperi e Massimo Benetello:
Trento DOC Brut Felsen 2018 Blanc de Blancs e Alto Adige DOC Pinot Bianco Giorgio Grai 2023
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