La Soupe à l’oignon o zuppa di cipolle è un gustoso piatto tipico della cucina francese che nasce dalla nobilitazione di ingredienti poveri e facili da reperire. Sembra che la zuppa di cipolle abbia origini antichissime e fosse apprezzata già durante l’Impero Romano; la prima ricetta scritta risale…
Valtènesi, la Côte gardesana dove Rosa non è un colore, è un vino, il vino di una notte della Dolce Vita di Molmenti e D’Annunzio. Valtènesi, una terra incastonata nella denominazione Riviera del Garda Classico DOC, dove la cultura del vino non è solo produzione, ma espressione estetica,…
Nell’ambito dell’edizione milanese di Taste Alto Piemonte descritta nell’articolo Excursus Alto Piemonte – L’angolo del gusto en rose si è tenuta una seconda masterclass. I vini in degustazione hanno proposto una panoramica delle diverse denominazioni, dei terroir, dei vitigni e degli stili di questo territorio straordinario. I vini…
Il carré di agnello è uno di quei piatti che, appena arriva in tavola, cattura subito l’attenzione: elegante, profumato, scenografico. Ma lo sapevi che questo taglio ha origini antiche e nobili? Già nel Medioevo nelle corti europee, l’agnello era simbolo di festa e abbondanza, e il carré –…
Vinchio Vaglio, due comuni del Monferrato uniti in un progetto di valorizzazione, sostenibilità e accoglienza Il territorio e la storia Vinchio e Vaglio Serra sono due piccolissimi comuni in una delle zone più vocate per la produzione di Barbera del Monferrato. In queste colline dai pendii accentuati, con…
Ricetta Boeuf Bourguignon Il Boeuf Bourguignon è un piatto tipico della cucina francese, uno stufato di manzo, cotto a lungo nel vino rosso, le cui origini risalgono al medioevo, anche se le prima notizie scritte si hanno solo nel 1867. Appartiene alla categoria delle ricette contadine che nel…
“Il Vermouth di Torino… a Torino” con questo titolo il Vermouth di Torino, il più famoso vino aromatizzato italiano, si è presentato nella città dove è nato nel XVIII secolo, in una giornata interamente dedicata, proponendo un ricco banco d’assaggio, una conferenza stampa e tre masterclass. L’evento, promosso…
Come ogni anno, ha dedicato una delle sue tappe a Milano Alsace Rocks! il tour ideato e promosso dal CIVA – Comitato Interprofessionale dei vini d’Alsazia, con l’obiettivo di far conoscere ai professionisti italiani l’autentico carattere, la straordinaria ricchezza e la versatilità dei vini e dei terroir alsaziani.…
Stile Siciliano: i vini rossi del futuro Nel sud-est della Sicilia c’è un territorio, incentrato sulla città di Vittoria, in provincia di Ragusa, affacciato sul golfo di Gela, delimitato a nord dai monti Erei, in cui viene prodotta l’unica DOCG siciliana: il Cerasuolo di Vittoria. Questo vino dalle…