In concomitanza dei festeggiamenti per i 25 anni della DOC Bolgheri tutte le Cantine si sono rese disponibili per visite, degustazioni e tour. La Cantina Giovanni Chiappini ha organizzato una verticale unica per i 20 anni del loro Guado de’ Gemoli, un Superiore taglio bordolese la cui prima vendemmia coincide con il nuovo secolo: il 2000. Facciamo un passo in dietro… tutto nasce nel 1953 quando Giovanni Chiappini, con altre 60 famiglie marchigiane, decide di acquistare 600 ettari di terreni a Bolgheri. Quindi 10 ettari a testa per coltivare ortaggi e solo marginalmente vino. Nel 1978 furono acquistati i primi due ettari di vigna fino ad arrivare ai quasi 30 attuali; negli anni ’90 ci fu il passaggio dall’agricoltura alla vigna. Torniamo ad oggi e a questa incredibile degustazione condotta e raccontata dalla memoria storica dello stesso Giovanni, dalla figlia Martina, in prima linea in Azienda, dall’enologo Emiliano Falsini e…
