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FRIULI VENEZIA GIULIA

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Friuli Venezia Giulia in tavola

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Friuli Venezia Giulia terra di eccellenze enogastronomiche In occasione di TUTTOFOOD, l’ente PromoTurismoFVG, in collaborazione con il Consorzio DOC delle Venezie, si è fatto promotore dei prodotti enogastronomici del Friuli Venezia Giulia, raccolti sotto il marchio “Io Sono Friuli Venezia Giulia” con una cena dedicata ad esponenti della stampa specializzata presso l’Osteria della Stazione – L’Originale, storico locale friulano a Milano. La regione Friuli Venezia Giulia offre specialità gastronomiche variegate e peculiari, grazie alla diversificazione territoriale dal mare all’alta montagna, alla sua posizione geografica e culturale di confine e alle diverse dominazioni che si sono succedute nella storia. Alcune delle prelibatezze più significative sono: il Prosciutto di San Daniele DOP eccellenza italiana nota in tutto il mondo, frutto di una tradizione secolare. Le caratteristiche climatiche del territorio e il savoir faire degli esperti, che si tramandano i segreti di un processo produttivo rimasto inalterato, rendono unico questo prodotto che annovera…

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Degustazioni

Il Sauvignon Blanc secondo Pitars

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Il Friuli è una terra di persone forti, coraggiose, con un grande cuore e legate a filo doppio con il loro territorio e le loro tradizioni. Una terra attraversata dal Tagliamento, ultimo grande fiume selvaggio d’Europa, che i friulani hanno protetto gelosamente evitando cementificazione e inquinamento. Qui a San Martino al Tagliamento, affonda le proprie radici la famiglia Pittaro, fondatrice di Pitars e che tra, le due Guerre Mondiali, sul greto del Tagliamento, impiantano i loro vigneti. I Pittaro decidono di puntare sui bianchi fermi per sfruttare al meglio le caratteristiche del territorio delle Grave del Friuli. Nata come Cantina San Martino, ora Pitars, cognome della famiglia in dialetto locale, nel marchio troviamo il biancospino, pianta semplice ed elegante usata un tempo per segnare i confini tra i campi. Oggi la cantina è condotta dai figli Bruno, Mauro e Paolo Pittaro e dai nipoti Nicola, Stefano, Alessandro, Jessica e Judy.…

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Degustazioni

Rete d’impresa Pinot Nero Friuli Venezia Giulia

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“Rete d’impresa Pinot Nero Friuli Venezia Giulia”, si presenta ufficialmente il 16 novembre a Milano e sceglie l’elegante scenario del ristorante Al Peck. Un progetto innovativo che a Vinitaly 2016 ha fatto il suo esordio. La Rete d’impresa è un’associazione che riunisce cinque protagonisti del vino friulano: Castello di Spessa, Conte d’Attimis Maniago, Masut da Rive, Russolo e Zorzettig. L’unione fa la forza e queste cinque cantine hanno deciso di impegnarsi nella valorizzazione e promozione dell’aristocratico e introverso vitigno internazionale in terra friulana. “Geneticamente il Pinot Nero è il padre del Pinot Grigio e del Pinot Bianco, due uve che in Friuli Venezia Giulia hanno raggiunto punte di eccellenza”, racconta il presidente Fabrizio Gallo, titolare di Masut da Rive “Ora è arrivato il momento di mettere sotto i riflettori anche il loro grande genitore”. Rete d’impresa Pinot Nero FVG La Rete d’impresa Pinot Nero FVG è un progetto innovativo promosso…

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