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Grappa

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La grappa è un distillato dalla spiccata carica aromatica, che si presta a modalità di consumo poliedriche a seconda della stagionalità. Per la stagione estiva Bottega ha studiato alcune soluzioni innovative e al tempo stesso estremamente semplici, che regalano freschezza e sapore. Il distillato di riferimento è Grappa Alex, un’acquavite bianca e giovane, che si presta particolarmente ad essere consumata fredda. Per rendere più intrigante il sapore e raffreddare il distillato senza annacquarlo con l’aggiunta di ghiaccio, il suggerimento è di congelare nel freezer degli acini d’uva, dei mirtilli e delle fettine d’arancia. Il passo successivo è servire il distillato in un bicchiere (Tumbler o Slang Alexander), aggiungendo una sola tipologia di frutta, scegliendo tra le tre varianti descritte. Ne risulta una sensazione di grande piacevolezza, in quanto ai sentori organolettici della grappa si aggiungono gli inconfondibili sapori dell’uva, del mirtillo o dell’arancia. Grappa Alex è la bottiglia “best seller”…

La tenuta Monteverro – un vero e proprio gioiello enoico incastonato sulla Costa d’Argento, nella parte più meridionale della Toscana fatta di pendii dal terreno di argilla rossa – per il Natale pensa in grande e propone il suo vino di punta: l’omonimo Monteverro, sintesi elegante e raffinata dell’animo della tenuta. È il risultato di un blend di vitigni bordolesi classici, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot, ma con l’inconfondibile carattere della costa toscana. Monteverro è un vino rubino scuro con riflessi di rosso porpora che raggiunge un’intensità e una complessità incomparabili, ma allo stesso tempo una freschezza e un’eleganza di rara nobiltà. Il sentore di amarene e mirtilli, di tartufo bianco e cioccolato, le note di cassis, prugna, pomodori secchi, eucalipto e tabacco su tannini vellutati lo rendono apprezzabile a palati diversi e abbinabile a svariate pietanze. Un turbinio di emozioni e sensazioni per un rosso che…

Dall’8 all’11 dicembre la #trentinowinefest la Magia de La Notte degli Alambicchi Accesi Come si produce la grappa? Qual è la sua storia? Come è fatto e come funziona un alambicco? Sono tante le domande che ruotano intorno a questo prezioso distillato alle quali la Compagnia Koinè cerca di rispondere con un coinvolgente spettacolo itinerante tra le strade e le distillerie del caratteristico borgo di Santa Massenza (TN), capitale della grappa artigianale. L’antica arte di trasformare la “povera” vinaccia in prezioso distillato. Questo il magico processo protagonista de La notte degli alambicchi accesi, speciale spettacolo teatrale itinerante organizzato dall’Associazione culturale “Santa Massenza piccola Nizza de Trent” con il supporto di Trentino Marketing, il coordinamento della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino – nell’ambito della promozione delle manifestazioni enologiche provinciali denominate #trentinowinefest – e la collaborazione di Garda Dolomiti e Istituto Tutela Grappa del Trentino. Un evento, quest’anno in…

Grappa Prosecco ICE la prima grappa creata per essere goduta ghiacciata. Roberto Castagner «Chi ama il Prosecco, ama anche il suo spirito» Prosecco ICE, l’unica grappa che si beve ghiacciata, è la nuova tendenza dell’estate 2022. Parte dal litorale veneto il Prosecco ICE on tour, un viaggio nei locali più alla moda e nelle spiagge italiane più frequentate, alla scoperta della rivoluzionaria grappa bianca della distilleria veneta Castagner, da consumare rigorosamente sotto zero. La distilleria di Vazzola ha sempre avuto nel suo dna uno spirito innovativo e la capacità di anticipare le tendenze del mercato. La proposta dalle grappe barricate si sposta ora sulla grappa bianca con l’obiettivo di rivoluzionarne i consumi. «Chi ama il Prosecco – commenta Roberto Castagner – ama anche il suo spirito da gustare rigorosamente ghiacciato. Provate questa nuova emozione, una vera rivoluzione nel mondo dei distillati». «Quest’estate godiamocela ghiacciata», è lo slogan che accompagna il…

Distillerie Berta sceglie una donna per rappresentare la pregiata Collezione Castello. Così Chiara Buratti, artista, attrice e conduttrice televisiva, interpreta la creatività, il pensiero, la conoscenza e la bellezza che questa linea esprime, il gusto autentico di chi si riconosce nell’arte, di chi si emoziona, di chi si meraviglia. La Linea Castello di Monteu Roero è infatti legata all’arte e alla mitologia e dedicata all’omonimo maniero del X secolo ora di proprietà della famiglia Berta. Comprende la Grappa Invecchiata Monte Acuto, un distillato nato dalla selezione delle migliori vinacce di Barbera, Arneis e Nebbiolo, un omaggio al territorio del Roero che proprio così veniva anticamente chiamato e il Distillato d’Uva Mito delle Ore. Quest’ultimo prodotto è dedicato alle dee guardiane dell’Olimpo, figlie di Zeus e protettrici dell’ordine naturale delle stagioni, esprime un profumo complesso, delicato e avvolgente e un sapore ricco di grande armonia e persistenza. Il nome deriva dal…

RÒNDENA, LA NUOVA RISERVA DI DISTILLERIE BERTA SPICCA IL VOLO PERFETTA COME REGALO DI NATALE Spicca il volo  Ròndena, la nuova grappa riserva di Distillerie Berta ottenuta dalla sapiente distillazione dell’Amarone della Valpolicella. Il suo nome è la dedica in dialetto veneto a uno dei vitigni che la forma e la caratterizza: la Rondinella. Invecchiata cinque anni, viene affinata per i primi due in botti da 1000 litri e riposa i successivi tre anni in barrique per una maggiore esaltazione degli aromi. La prima edizione di questo prezioso distillato sarà disponibile dal mese di novembre 2019 nell’elegante confezione in legno. Ròndena è una grappa riserva dal colore ambrato che già al profumo esprime grande personalità. Fra le molteplici sensazioni spiccano i frutti rossi, la marmellata di ciliegia, le spezie come il cacao, la cannella e il pepe nero. Il sapore è ricco e avvolgente e conferma le sensazioni avvertite al…

PREMIO BIBENDA 5 GRAPPOLI A GRAPPA RISERVA PRIVATA BARRICATA La guida Bibenda, da oltre vent’anni punto di riferimento per il mondo del vino e della ristorazione, ha assegnato per il terzo anno consecutivo il prestigioso premio 5 Grappoli a Grappa Riserva Privata Barricata della Distilleria Bottega. Si tratta di un distillato riservato ai più raffinati intenditori e, come tale, nasce da selezioni d’eccellenza di grappe di Amarone, invecchiate in piccole barrique di rovere di Slavonia, rovere di Limousin e quercia americana. La loro sapiente miscela è la sintesi assoluta del sole, del vento e dell’acqua di stagioni diverse che, unendosi, danno vita a un’acquavite di grande personalità, dal carattere forte e inimitabile. Il colore ambrato intenso evoca un invecchiamento prolungato in legni pregiati. I seducenti sentori di miele, vaniglia, cacao tostato e spezie rendono questa grappa inconfondibile. Stefano Bottega, artefice di questo prodotto, ha voluto creare una grappa Riserva…

Dai concorsi nazionali a quelli internazionali, i distillati piemontesi di Mazzetti d’Altavilla raggiungono i massimi risultati. In pochi giorni sono infatti arrivate le comunicazioni di ben sei medaglie ottenute da Mazzetti d’Altavilla – Distillatori dal 1846 che trionfa anche all’edizione 2019 dei World Grappa Awards, competizione mondiale dedicata al distillato tipicamente italiano. Dopo il successo dello scorso anno con la Grappa 7.0, la Riserva di Ruchè portabandiera dell’immagine della grapperia situata in cima alla collina di Altavilla Monferrato, quest’anno è la volta di “1789 Grappa di Barolo Bourbon Finish” la quale si aggiudica i riconoscimenti del Best Aged, World’s Best GrappaeWorld’s Best Grappa Design. Tre successi per un unico prodotto ideato lo scorso autunno e frutto di un invecchiamento speciale della nobile Grappa di Barolo con il passaggio finale in botti precedentemente utilizzate per il Bourbon Wkiskey, per dare le caratteristiche sensoriali originali che uniscono le note dei legni che hanno ospitato…

La Primavera ha portato una splendida notizia per Liquori Morelli: la storica azienda di Palaia (PI) ha infatti ottenuto eccellenti risultati al prestigioso concorso “Alambicco d’Oro” istituito da ANAG-Assaggiatori Grappa e Acquaviti giunto quest’anno alla 39° edizione vincendo una Medaglia Gold ed una Medaglia Silver entrambe nelle categoria “Grappa Invecchiata”. Il liquorificio fondato nel 1911 dal Cav. Leonello Morelli ha dunque conquistato l’ambita Medaglia Gold con l’etichetta “Grappa Cru Centenario”: il gradino più alto del podio evidenzia un prodotto particolarmente caro all’azienda, ovvero una grappa celebrativa realizzata in occasione dei primi 100 anni di attività. Questa etichetta nasce dall’assemblaggio di vitigni provenienti da diverse parti d’Italia, e l’invecchiamento avviene prima in botti grandi per almeno 12 mesi, e successivamente in barrique da 225 litri. Il colore dai cenni ambrati, il profumo elegantemente delicato e la complessità e l’avvolgenza evidenti in bocca – gradazione alcolica 40% vol. – avevano già fatto…

Vinitaly 2019 è stata per Distillerie Berta l’occasione per svelare il restyling della Linea Castello di Monteu Roero, legata alla mitologia e dedicata all’omonimo maniero del X secolo di proprietà della famiglia Berta dal 2009 e adibito a museo. Dagli affreschi del castello sono state ispirate le confezioni della Grappa invecchiata Monte Acuto e del Distillato d’Uva Mito delle Ore. Grappa invecchiata Monte Acuto nasce dalla selezione delle migliori vinacce di Barbera, Arneis e Nebbiolo, come omaggio al territorio del Roero. Il naso è intrigante e variegato, va dalla frutta secca a quella disidratata come datteri e albicocche con un tocco di miele di robinia. L’ Acquavite d’Uva Mito delle Ore, figlie di Zeus e di Temi, in principio erano le dee dell’ordine nella natura e delle stagioni e protettrici dell’ordine naturale delle stagioni. Un distillato dal bouquet complesso, delicato, morbido e avvolgente e un gusto ricco, armonico e persistente. Il nome deriva dal ritrovamento del…