Cantina Marilina naturalmente a bassa gradazione alcolica per non snaturare il vino, una scelta agricola, sostenibile e identitaria Negli ultimi anni il titolo alcolometrico volumico dei vini è stato posto sotto la lente d’ingrandimento. A volte sembra che la qualità venga misurata solo in gradi e non guardi…
Da appassionato ad esperto, il passo è breve Il Parmigiano Reggiano non è solo un formaggio, ma una storia fatta di tradizione, territorio, lavorazione artigianale e qualità riconosciuta in tutto il mondo. Simbolo dell’eccellenza italiana e autentico orgoglio del Made in Italy, il Parmigiano Reggiano è anche uno tra…
A Milano è andato in scena un viaggio nel cuore di un territorio del vino ancora poco conosciuto, ma capace di sorprendere per identità e carattere. Un incontro che ha acceso i riflettori su una piccola DOC toscana e sui vini delle aziende consorziate, offrendo una full immersion…
Fratello “giovane” del Brunello, vino di ricaduta, ridurre il Rosso di Montalcino a questo sarebbe un grande errore. Per anni è stato considerato quasi un vino minore, una versione più semplice e immediata del celebre rosso toscano. Oggi invece il Rosso di Montalcino sta vivendo una piccola rivincita:…
Nel panorama vitivinicolo campano, il nome Martuscello evoca immediatamente una tradizione vinicola di lunga data che, attraverso vitigni come Falanghina e Piedirosso, ha contribuito a definire l’identità dei Campi Flegrei. Ma, a volte, per andare avanti bisogna anche saper guardare in dietro con sguardo critico ed è qui che entra in…
L’Etna, o “La Muntagna”, come la chiamano i siciliani, è il vulcano attivo più alto d’Europa e si trova sulla costa orientale della Sicilia, vicino a Catania. È un’entità viva e mutevole, il cui profilo cambia frequentemente a causa delle eruzioni; il suolo fertile è composto da roccia lavica, cenere…
LA PERLA di MARCO TRIACCA, spumante metodo classico extra-brut e millesimato con 24 mesi di permanenza sui lieviti per la presa di spuma. Prodotto al 100% con la Pignola, vitigno autoctono valtellinese a bacca rossa, tradizionalmente allevato in coltura promiscua assieme alla cultivar simbolo del versante retico della…
Tra confine e identità: il Cabernet Franc e le bollicine di Tenute Tomasella A Mansuè, al confine tra Friuli-Venezia Giulia e Veneto, troviamo un’azienda in cui il concetto di confine perde rigidità e diventa ispirazione e occasione. È su questi presupposti che Tenute Tomasella costruisce la propria identità, lavorando su vini…
Quando il Nord incontra il Sud: l’equilibrio di TILIO Dosaggio Zero si svela Due mondi diversi, due vitigni diversi, da una parte lo Chardonnay, simbolo dell’eleganza internazionale, dall’altra il Bombino Bianco, espressione mediterranea, fresca e autentica. TILIO Dosaggio Zero di Foss Marai dimostra la volontà di non fermarsi, di provare per…