Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605, presenta a Identità Golose Alchimia un nuovo concetto di innovazione gastronomica. Filo conduttore è l’affinamento delle materie prime all’interno delle botti storiche di Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti, un processo che fin dall’origine fonde…
Cioccolato su tela, una nuova forma d’arte che coinvolgono vista e olfatto Ammaliante, voluttuoso, dolce, elegante, cibo degli dei, protagonista indiscusso nella vita di ognuno di noi, questo è il cioccolato. Capace di far cambiare l’umore di una giornata no, è la felicità agli occhi dei bambini, seduce…
IL CIOCCOLATO TORNA A INVADERE SANREMO CON ERNST KNAM! Il “Re del Cioccolato” ha dato vita a una KOMPILATION di 10 praline e ad una scultura interamente di cioccolato, in esposizione nella vetrina della Pasticceria San Romolo. Oltre alle praline e alla scultura, lo Chef Ernst Knam ha…
Un cioccolato raro e prezioso Frau Knam Señorità , uno sciroppo d’acero di qualità premium, per la prima volta in Italia protagonisti alla seconda edizione di Knam Chocolate Experience “L’ispirazione per un nuovo prodotto, per una nuova ricetta può arrivare da qualsiasi stimolo intorno a noi, ma è attraverso…
Il mese di Ottobre si apre con un’assoluta novità in casa Liquori Morelli: infatti per la prima volta nella sua storia – iniziata nel 1911 con il Cav. Leonello Morelli – l’azienda di Palaia lancia “Sensazioni”, linea dedicata al cioccolato. Da tempo i fratelli Luca, Paolo e Marco,…
Il mercato degli Chef e dei pasticceri si arricchisce di un nuovo tipo di cioccolato, firmato dal leader di settore Barry Callebaut e presto in esclusiva presso Chocolate Academy Center Milano. WholeFruit Chocolate è una delizia fresca e fruttata realizzata al che viene lanciata in Italia dall’academy milanese…
Dagli anni ’40 a Pasqua Bodrato conquista tutti con le sue uova di cioccolato, dalle storiche alle più attuali: colori, fantasie e decorazioni artigianali Da colorate e gioiose, a dorate e chic. Ecco le uova di Cioccolato Bodrato che anno dopo anno diventano un “mai più senza”: divertenti…
Apre a Modica la prima cantina al mondo di affinamento del cioccolato così Sabadì apre una nuova frontiera nel panorama internazionale del cioccolato. Un cioccolato “profumato” attraverso un processo naturale di affinamento: grazie alla sua componente grassa, il cacao assorbe spontaneamente le note aromatiche di cui viene circondato.…