Lunedì 20 maggio, nell’iconica cornice dell’hotel Milano Verticale, è stata presentata l’azienda La Ponca, recente acquisizione nel cuore del Collio, della famiglia Maccan dell’azienda Le Monde, rappresentata da Alex, insieme alla moglie Marta Paladin, che in questo territorio ha individuato il luogo ideale in cui dare vita al suo ambizioso progetto enologico. La scelta di questo territorio, particolarmente difficile da lavorare, è stata dettata dalle sue peculiarità geologiche e climatiche in grado di dare vini unici. Molto interessante ed istruttiva la presentazione iniziale dell’agronomo Andrea Pittana sul Collio e in particolare sul terroir, la ponca, da cui l’azienda prende il nome. Prima di addentrarsi nelle caratteristiche del terroir, il Dr. Pittana ha accennato alla differenza tra Collio e Colli Orientali, dovuta principalmente a ragioni culturali più che di territorio, come ci si aspetterebbe: il Collio ha subito l’influenza della dominazione austriaca che ha portato alla coltivazione di vitigni diversi. Nel…